Herzlich willkommen im
Gasthaus zum Lamm
Historische Gastlichkeit, ehrliche Küche und gemütliche Plätze mitten in Waldshut. Inhaber Arben Berisha und sein Team freuen sich auf Ihren Besuch.
Öffnungszeiten
Di - Do 10:30 - 15:00 & 16:30 - 21:00
Fr & Sa 10:30 - 15:00 & 16:30 - 21:30
Frisch gezapft
König Ludwig Helles, Dunkel, Naturtrüb, Weizen und Warsteiner herb.
Regional & frisch
Wo es passt, kommen Produkte aus der Region direkt in unsere Küche.
Entdecken Sie das Lamm
Alles Wichtige auf einen Blick.
Ob kurzer Mittagstisch, Abendessen in der Nische oder ein Tisch im Gewölbekeller: Im Lamm treffen gutbürgerliche Küche, saisonale Ideen und ein historisches Ambiente zusammen.
Virtueller Rundgang
Ein Blick ins Lamm, bevor Sie Platz nehmen.
Der Rundgang wird über Google Street View bereitgestellt. Aus Datenschutzgründen laden wir den Dienst erst, wenn Sie aktiv zustimmen.
Unsere Räumlichkeiten
Tradition trifft auf Gemütlichkeit.
Historischer Gastraum
Viel Holz, kleine Nischen und ein warmes Licht: der passende Ort für Mittagstisch, Familienrunde oder Abendessen.
Gewölbekeller
Unter dem Gastraum wartet ein besonderer Keller mit Rundbank und Platz für Feiern bis etwa 30 Personen.
Theke & Ausschank
Frisch gezapfte Biere und gute Tropfen bekommen an der traditionellen Theke ihren Auftritt.
Lokal mit Charakter
Altes Gebälk, Spiegel, Bilder und liebevolle Details machen jeden Besuch ein Stück unverwechselbar.
Über 270 Jahre Gastfreundschaft
Ein Haus mit Waldshuter Geschichte.
1989
Das heutige Gasthaus zum Lamm
Mit viel Herzblut und Bewusstsein für die traditionsreiche Geschichte des Hauses nahm sich Familie Maurer-Säring im Jahr 1989 dem historischen Gasthaus zum Lamm in der Waldshuter Altstadt an. Als erfahrene Gastronomen ließen sie die Gasträume behutsam und mit viel Liebe zum Detail renovieren. So entstand ein Ambiente, das moderne Gemütlichkeit und historisches Flair gelungen miteinander verknüpft und das Gasthaus zum Lamm heute wieder zu einem der beliebtesten Restaurants in Waldshut macht. Gerne laden wir Sie ein, in die mehr als 270-jährige Geschichte unseres Hauses einzutauchen, die besondere Atmosphäre im „Lamm“ kennenzulernen und dabei frisch zubereitete Köstlichkeiten aus der regionalen und gutbürgerlichen Küche zu genießen.
Familie Maurer-Säring prägte das Gasthaus bis 2026. Seit 2026 führt Arben Berisha die Tradition fort und verbindet die Geschichte des Hauses mit zeitgemäßer Gastlichkeit.
- 1726Nach dem Stadtbrand beginnt die Geschichte des Hauses neu.
- 1732Ferdinand Loritz erhält das Tafernrecht und legt den Grundstein des Gasthauses.
- 1783Das Lamm wird Zunftlokal der Metzger und Adresse für besondere Gäste.
- 1869Handwerk und Gesellen prägen das gesellschaftliche Leben des Hauses.
- 1976Nach der Schließung fällt das Gebäude in einen langen Dornröschenschlaf.
- 1989Familie Maurer-Säring renoviert die Gasträume und belebt das Lamm neu.
- 2026Arben Berisha übernimmt und führt das historische Gasthaus weiter.
Team & Stellen
Gastlichkeit beginnt im Team.
Wer gerne mit Gästen arbeitet, sauber organisiert und Freude an einem kollegialen Miteinander hat, passt gut ins Lamm. Bewerbungen für Service und Küche sind jederzeit willkommen.
Reservierung & Kontakt
Wir freuen uns auf Sie.
07751 / 7888 info@lamm-waldshut.de Kaiserstraße 2479761 Waldshut-Tiengen Route öffnen
